Varivo od slanutka napravljeno je od jednostavnih sastojaka a pre puno je proteina, vlakana i vitamina. U ovo varivo od slanutka također možete i dodati povrće po želji.
Za pripremu variva od slanutka možete koristiti sušeni slanutak ili slanutak iz konzerve.
Sastojci potrebni za pripremu variva od slanutka su:
- 2 limenke slanutka
- 1 žlica maslinovog ulja
- glavica luka, nasjeckana
- 2 češnja češnjaka, mljevena
- 1 rajčica, nasjeckana
- 1 mrkva, narezana na kolutiće
- 1 žličica sušenog peršina
- pol žličice sušenog bosiljka
- pol žličice sušenog origana
- 1 žlica paste od rajčice
- 2 šalice povrtnog temeljca
- sol
- papar
Upute za pripremu variva od slanutka:
Zagrijte ulje ili vodu u velikom loncu na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i kuhajte dok ne omekša, oko 3 minute.
Dodajte češnjak i kuhajte 30 sekundi miješajući. Dodajte papriku, rajčicu, mrkvu, slanutak, peršin, bosiljak i origano.
Dodajte pastu od rajčice i povrtni temeljac ili vodu od kuhanja slanutka, poklopite i pustite da zavri. Smanjite na laganoj vatri 20-30 minuta ili dok se ne zgusne.
Zgnječite malo slanutka stražnjom stranom vilice da varivo bude gušće.
Provjerite začine, dodajte kajenski papar i još soli i papra po potrebi.
