Kuharica / Pripremite ukusan, sočan i mekan svinjski but za ručak

Kod pripreme svinjskog buta možete koristiti različite sastojke.

Sastojci potrebni za pripremu svinjskog buta su:

• 1 komad svinjskog buta
• 15 suhih šljiva bez koštica
• 2 šalice bijelog vina
• nekoliko blanširanih oguljenih badema
• 6 češnja češnjaka
• 1 nasjeckani bijeli luk
• 2 žlice maslaca
• sol
• papar
• malo smeđeg šećera

Upute za pripremu svinjskog buta:

1. U blender stavite češnjak, nasjeckani luk, sol, papar i šalicu vina. Miješajte dok se ne sjedini.
2. Oštrim nožem za guljenje napravite rezove na mesu. U zareze koje ste napravili na mesu ubacite bademe i suhe šljive. Premažite svinjski but maslacem.
3. Stavite svinjski but u vrećicu za pećnicu, a zatim u veliku tepsiju. Meso prelijte mješavinom iz blendera.
4. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 350 3 sata. Nakon tog vremena otvorite vrećicu pazeći pri otvaranju kako biste izbjegli opekline od pare. Meso pospite malo smeđim šećerom. Vratite u pećnicu i nastavite kuhati još pola sata podlijevajući meso vlastitim sokom dok ne porumeni.
5. Sa sokom preostalim u tavi, možete pripremiti umak koji ide uz vaš pire krumpir.

Ako ne koristite vrećicu za pečenje kod pripreme svinjskog buta, ostavite svinjski but da se marinira nekoliko sati prije pečenja.